Cozinhas Gourmet

A tendência da cozinha gourmet ganha cada vez mais força. Sou apaixonada por cozinhas e, para meu azar, a cozinha da minha casa é minúscula, chega a ser ridícula. Nos finais de semana, recebo toda a família em casa, e adivinhem onde ficamos? Na cozinha, é claro!

As cozinhas são o coração da casa, segundo o Feng Shui (técnica milenar chinesa de harmonização dos ambientes). Os chineses acreditam que há um deus que mora na cozinha, e o seu lugar favorito é o fogão. Quando visito um imóvel novo, a primeira coisa que faço é conhecer a cozinha.

Tenho percebido uma feliz transformação no conceito desse maravilhoso espaço: as cozinhas invadiram as salas e o resto da casa. O ato de cozinhar não é mais uma mera necessidade; tornou-se um meio de reunir amigos e familiares e de dividir experiências, por isso, a preparação de almoços e jantares é feita a vista de todos.

A cozinha gourmet permite que cozinheiro e convidados interajam, e esse cozinheiro não fica mais isolado na “senzala”, enquanto todos se divertem. Agora, ele é a estrela da casa!

O arquiteto que projetou a minha casa deve comer fora todo dia, pois fez uma cozinha pequena e longe do lugar onde deveria ser o espaço gourmet. Ah tá, o infeliz se lembrou de fazer a bendita churrasqueira! Tudo bem que fica lá na varanda… Enfim, logo terei a minha tão sonhada cozinha gourmet. Enquanto isso, a gente vai se virando nos almoços lá de casa, mesmo que para poder abrir a porta da geladeira seja preciso pedir licença para quem está picando cebola na mesa, já que na bancada só cabe uma pessoa. Ainda assim tá valendo. Como diz a sogra da minha irmã, o importante é reunir. O problema é que quando o forno e o fogão estão ligados junto com toda a galera dentro cozinha, o calor humano é quase insuportável.